Il foglio di alluminio è un materiale importante per i laminati ed è ampiamente utilizzato negli imballaggi alimentari. Le sue proprietà di barriera contro la migrazione di umidità, ossigeno e altri gas, nonché la migrazione di aromi volatili e gli effetti della luce, sono generalmente superiori a qualsiasi laminato plastico. Pertanto, il foglio di alluminio è utilizzato nei laminati
Quando proprietà barriera insufficienti sono un fattore limitante nella stabilità della durata di conservazione dei prodotti alimentari. Il laminato plastico alluminizzato può sostituire il laminato in foglio di alluminio, ma le sue proprietà barriera sono leggermente meno efficienti. È consentito il trattamento termico in-package del foglio di alluminio in imballaggi rigidi, semirigidi e flessibili
Le geometrie delle confezioni sono scelte per garantire un riscaldamento rapido e un danno termico minimo durante la lavorazione. Per la sigillatura delle confezioni, la stabilità meccanica e la qualità della sigillatura sono particolarmente importanti. La stabilità chimica del foglio di alluminio a contatto con gli alimenti dipende dalla composizione dell'alimento. Sulla base delle attuali conoscenze tossicologiche, l'uso dell'alluminio nei materiali di imballaggio è considerato sicuro e l'uso di rivestimenti interni in foglio è raccomandato in determinate circostanze.
Il foglio di alluminio svolge un ruolo di primo piano nel moderno imballaggio alimentare. Le proprietà meccaniche, fisiche e chimiche del foglio di alluminio, come l'effetto barriera, la piegatura a secco e le capacità di contatto con gli alimenti, ne consentono l'utilizzo in un'ampia gamma di applicazioni in molti settori di prodotti diversi. Il materiale è leggero ma resistente, può essere formato e trasformato in forme complesse, presenta un'eccellente resistenza alla corrosione e alla temperatura, presenta un'elevata resistenza al calore e una buona conduttività elettrica e può essere riciclato senza perdita di qualità. Inoltre, l'imballaggio in foglio di alluminio è molto leggero e quindi molto efficiente dal punto di vista energetico durante il trasporto. (5,7–9) In effetti, il foglio di alluminio soddisfa i requisiti dei moderni materiali di imballaggio che sono sia funzionali che rispettosi dell'ambiente. Pertanto, le proprietà del foglio di alluminio lo rendono un materiale prezioso per molti diversi imballaggi alimentari, in particolare cartoni asettici, buste (piatte e autoportanti), materiali di imballaggio, capsule per bottiglie, blister push-in, tubi laminati, coperchi, vassoi e contenitori.
