Il foglio di alluminio è alluminio ricavato da un sottile foglio di metallo. Il foglio è flessibile e può essere facilmente piegato o avvolto attorno agli oggetti. Il foglio sottile è fragile e a volte è laminato con altri materiali come plastica o carta per renderlo più resistente e utile.
La produzione annuale di fogli di alluminio in Europa era di circa 800,000 tonnellate (880,000 tonnellate) e negli Stati Uniti era di circa 600,000 tonnellate (660,000 tonnellate) nel 2003. Circa il 75% dei fogli di alluminio viene utilizzato per l'imballaggio di alimenti, cosmetici e prodotti chimici, e il 25% viene utilizzato in applicazioni industriali (come isolamento, cavi ed elettronica). Può essere facilmente riciclato.
Il foglio di alluminio ha sostituito la carta stagnola a metà del secolo. Nel Regno Unito e negli Stati Uniti viene spesso chiamato informalmente "tinfoil", proprio come le lattine di acciaio vengono spesso chiamate "tin box". La pellicola metallizzata a volte viene scambiata per la carta stagnola, ma in realtà è una pellicola polimerica rivestita con un sottile strato di alluminio.
La carta stagnola è ampiamente venduta al mercato dei consumatori, solitamente in rotoli larghi 500 mm (20 pollici) e lunghi diversi metri.
La carta stagnola viene utilizzata anche per grigliare cibi delicati.
Come tutti gli oggetti metallici, la carta stagnola reagisce quando viene messa nel microonde. Questo perché il campo elettromagnetico del microonde induce una corrente nella carta stagnola e crea un potenziale elevato nei punti acuminati della carta stagnola; se il potenziale è sufficientemente elevato, si crea un arco nelle aree a potenziale inferiore o persino nell'aria che circonda la carta stagnola. I moderni forni a microonde sono progettati per prevenire danni al magnetron della cavità dovuti ai riflessi dell'energia delle microonde e possono utilizzare un incapsulamento in alluminio specificamente progettato per il riscaldamento a microonde.
